Les missions du poste
Chez Saveurs Cristal nous fabriquons des bouchées apéritives surgelées par cryogénie pour les professionnels.Nous recherchons un Cuisinier motivé pour rejoindre notre équipe et participer à la production de nos recettes dans un environnement professionnel, organisé et dynamique.Vos missions_Préparer et produire les recettes selon les consignes du chef._Réaliser les opérations culinaires : préparation, découpe, mélange, cuisson, refroidissement._Garantir l'hygiène et la sécurité (HACCP, autocontrôles, propreté du poste)._Entretenir et ranger les espaces de travail, ustensiles et matériel._Assurer le tri des déchets et signaler les dysfonctionnements._Contribuer à l'esprit d'équipe et à une ambiance de travail saine.Votre profil_Organisé et rigoureux_Autonome, réactif et ponctuel_Bon relationnel_Polyvalent : possibilité d'appui en plonge, assemblage/montage ou emballage._Capacité d'adaptation aux variations d'activité. Saveurs Cristal est un laboratoire de production qui propose depuis 2005 des produits haut de gamme grâce à ses collaborateurs passionnés qui évoluent dans une ambiance saine autant sur le plan humain que sur le plan sanitaire...Créateur-Gérant puis Directeur Général de la société SAVEURS CRISTAL, William WINDYS s'est spécialisé dans la création de produits festifs haut de gamme cryogénisés.William WINDYS, a mis en place un département de recherches & développements innovant, créatif et toujours plus imaginatif dans l'élaboration de produits à forte valeur ajoutée dans le respect des certifications IFS.Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :- Mise en place du service et gestion des mises en place.- Réaliser les plats- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène
Compétences requises
- Diagnostic de pannes
- Norme QHSE
- Rigueur et méthode
- Gestion des stocks
- Recettes
- Réactivité
- HACCP
- Normes d'hygiène