Les missions du poste
Pizzaiolo (H/F) - Mission d'un mois - ******************* ******************* restaurant franco-italien situé à Rueil-Malmaison, recherchent un(e) pizzaiolo(a) pour renforcer son équipe.? Période de la mission : Du 29 juillet au 28 août.? Horaires :Du lundi au vendredi19h00 à 22h00Repos : samedi et dimancheVos missions :Préparer et cuire les pizzas dans le respect des fiches techniques.Assurer la mise en place du poste avant le service.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Maintenir un poste de travail propre et organisé.Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide.Profil recherché :Expérience en tant que pizzaiolo indispensable.Autonome, rapide et organisé(e).Sérieux(se), ponctuel(le) et doté(e) d'un bon esprit d'équipe.Rejoignez ******************* et participez à offrir une cuisine de qualité dans une ambiance conviviale et professionnelle. Restaurant pizzeria, 75 places assises, et une terrasse de 34 places. Quartier d'affaire.Lepizzaioloest le professionnel spécialisé dans lapréparation de la pizza. Les missions principales sont :- Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzasdepuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.- Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four à bois ou à gaz ou électrique.- Préparer la mise en place des garnitures- Répondre aux commandes spécifiques des clients
Compétences requises
- Norme QHSE
- Rédaction de notices techniques
- HACCP
- Normes d'hygiène